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ナス
料理の用途が幅広い食材です。
疲れ目、がん予防に効果があります。
体をひやす作用があります。
効 能：がん予防、疲れ目
栄養価：ポリフェノール、カリウム
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トマト
６月を代表する野菜です。
料理の用途も幅広く、イタリア料理など
にはかかせない食材です。
効 能：老化予防、ガン予防、免疫力アップ
栄養価：カロチン、リコピン、ビタミンＣ、ビタミンＥ、カリウム
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ピーマン
ピーマンも６月を代表する食材です。
通常のピーマンは、緑ですがピーマンの一種である
パプリカは赤、黄、オレンジと色鮮やかです。
効 能：動脈硬化、がん予防
栄養価：ビタミンＣ、カロチン、カリウム
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スモモ
初夏から夏にかけて多く出荷される果物です。
甘酸っぱくて、ジューシーな果物です。
干したスモモは、鉄分が多く含まれているので
貧血気味の人にはおすすめです。
効 能：便秘解消、疲労回復、高血圧予防
栄養価：食物繊維、ビタミンＢ6、カルシウム
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 5月  7月）
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