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ナス


 料理の用途が幅広い食材です。
 疲れ目、がん予防に効果があります。
 体をひやす作用があります。

 効 能:がん予防、疲れ目
 栄養価:ポリフェノール、カリウム

トマト


 6月を代表する野菜です。
 料理の用途も幅広く、イタリア料理など
 にはかかせない食材です。

 効 能:老化予防、ガン予防、免疫力アップ
 栄養価:カロチン、リコピン、ビタミンC、ビタミンE、カリウム
ピーマン

 ピーマンも6月を代表する食材です。
 通常のピーマンは、緑ですがピーマンの一種である
 パプリカは赤、黄、オレンジと色鮮やかです。

 効 能:動脈硬化、がん予防
 栄養価:ビタミンC、カロチン、カリウム
スモモ


 初夏から夏にかけて多く出荷される果物です。
 甘酸っぱくて、ジューシーな果物です。
 干したスモモは、鉄分が多く含まれているので
 貧血気味の人にはおすすめです。

 効 能:便秘解消、疲労回復、高血圧予防
 栄養価:食物繊維、ビタミンB6、カルシウム
5月       7月

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