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キャベツ
キャベツ
昔から胃腸の調子を整える保健食として食べられてきました。
現在では、数多くの品種があり、産地を変えて一年中
食べられます。
効 能：風邪予防、便秘予防、胃潰瘍予防
栄養価：ビタミンＣ、ビタミンＵ、食物繊維 |
大根
水分が多く、柔らかくて甘味が強い。
大根の品種は多く調理法も豊富で、
鍋やおでんなどこれからの時期にいろいろと用いられます。
カロリーが少なく、消化を助ける効能があります。
効 能：食欲増進、消化促進、ガン予防
栄養価：ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、カルシウム
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白菜
ビタミンCが多く含まれていて水分も多く
利尿作用もあります。
鍋や煮物・つけもの等いろいろな調理に
用いられます。
効 能：風邪予防、整腸作用、便秘予防
栄養価：ビタミンC、カルシウム、鉄、マグネシウム
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ほうれん草
みどりの野菜。
冬のほうれん草は、ビタミンCの含有量が
夏の3倍といわれています。
霜にあたったほうれん草は、繊維が柔らかく
甘味が増し一段と美味しくなります。
効 能：風邪予防、疲労回復、がん予防
栄養価：鉄、カロチン、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2
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温州みかん
温州みかん
今の時期のみかんは、極早生〜早生みかんです。
手足の肌荒れによく、血管の老化を予防し血管を
丈夫にする効果があります。
効 能：高血圧予防、動脈硬化、風邪予防
栄養価：ビタミンＡ、ビタミンＣ、クエン酸、カリウム |
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 10月  12月
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